渝信川菜又一新店将隆重开业——万寿路店，选址北京海淀区万寿路与复兴路交汇的核心位置，位于北京长安街延线，这里贯通南北，人流量大，齐聚八方来宾，有源源不断地来自不同地域、不同需求的食客们。我们将万寿路店定位为环境与美食俱佳的餐厅，川菜馆设计，在这人气旺盛的北京黄金地段，饭店中式设计创造川菜饕餮盛宴的美好环境，成为享誉北京内外的又一名店。

饭馆中式设计，外立面以天然的青灰麻岩石贴面和荷花水景，与山峦起伏一般的吧台，同演绎巴山蜀水的地域特点，川菜馆设计以刺激人味蕾的桔红色作为餐厅的主色调，体现了巴蜀人民的热情和麻辣美食的鲜香浓郁。

饭店中式设计，有一种文化，叫千年川蜀文化；有一种川剧，叫变脸、吐火的绝活，川剧中的折子戏广受四川民众喜爱。川蜀的茶文化无论是在文化沉淀，茶已成了老川蜀人一套独特的市井休闲生活文化。当我们走在宽窄巷子、水井街这样的旧街老巷中，还会看到一些老茶客抽着叶子烟摆龙门阵。

川菜馆设计选用红红火火的红色，有麻辣鲜香的感觉，吃辣椒可以让人发汗，排出体内的潮气，饭店中式设计，川菜起源于四川，但风靡全国，因为麻辣是川菜最原始的魅力，这种口腔的刺激感，味蕾上的淋漓尽致，让人吃得痛快，辣得回肠荡气。舌尖上的多滋多味，将川菜推向了国民第一菜系的至尊地位。

饭店中式设计，渝信川菜馆设计方案，将巴蜀地区的人文特色，好客迎宾的礼节与气度，川菜馆设计以及川菜麻辣鲜香的特点，由外至内都表现得淋漓尽致。我们将新中式与川渝文化相结合，川菜馆设计成就渝信川菜的餐饮环境，传承川菜的魅力精髓；将环境与美食相得益彰，用现代人喜欢的方式，进行视觉、嗅觉、味觉等多重感官的美学表达，渝信川菜将成为北京当红的知名餐厅。

川菜馆设计，走廊两侧的花格产生的光与影、明与暗、露与藏的效果，将场景的直白与含蓄关联比对，饭店中式设计犹如步入烟火气十足的川渝小巷中，听一段折子戏，喝一碗竹叶青茶，品川渝美食和火锅，开启关于在“巴山蜀水，天府之国”的胜境之旅。

川菜是我国西南地区四川和重庆等地的饮食的统称，以麻辣、鱼香、鲜香味等味型独擅其长，川菜“一菜一格，百菜百味、烹调技法多样”的传统之外，川菜馆设计更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。川菜擅用椒姜，料广量重，选材精道，煎、煸、烧、炒，自成一格；煮、炖、炸、熘，各有章法，饭店中式设计，川菜馆设计外立面将川菜菜品多样化罗列，显得丰富而多彩。

饭店中式设计，空间整体设计有包间、散座，成为性价比高、空间利用率高的川菜餐厅，可以吸引各种年龄段的消费者;再加上菜品经济实惠，好吃不贵，有网红菜品，家乡小吃，童年记忆味道等，包间内又为高端贵宾宴请、家庭宴请、团餐接待、朋友小聚、公司团体年会等准备充足的空间。

川菜作为我国汉族八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样口味清鲜醇浓并重，有“尚滋味”和“好辛香”的传统，川菜不仅在长江中下游及云南、贵州等地有相当的影响，占有相当的市场，饭店中式设计，川菜风味的餐馆且已遍及国内的一些主要城市，近年来，更是走出中国，走向世界，扬名于海内外。

川菜馆设计， 餐厅空间设计除了文化，还有餐饮空间设计布局，维系整个空间的空间利用率。空间布局的合理性直接关乎店面容客量和体验感，只有合理利用空间，容纳更多的顾客，才能让店面更有人气，所谓宾客盈门、财源广进的说法正是结合了合理的空间布局设计。

饭店中式设计，食，源自人的生存需求，根植于人的血脉记忆里，我们用美食来缩短他乡与故乡的距离，总能在美食中找到心灵的回归，川菜馆设计，成为抚慰人心的人间烟火，相信渝信川菜的美食和环境带来的回头客，让渝信川菜万寿路店生意兴隆，财源广进。

川菜馆设计，三连包是既可以打开中间屏风通透，又可以封闭屏风各自形成独立空间，背景竹林屏风清新唯美，仿佛置身仙竹林之中，仿佛悠游于大自然中，一种浑然释放的心境，饭店中式设计带给人无尽的清悠之感。那种来自山水天地的亲近，让空间体验接近对记忆和故乡的回归。

常江：古典印象装饰设计北京有限公司   设计总监

中国建筑装饰协会   会员    

中国建筑装饰协会   高级室内建筑师

中国建筑装饰协会设计委员会  副主任委员

第十届中国国际建筑装饰及设计艺术博览会      中国十大最具影响力设计师

中国国际建筑装饰及设计艺术博览会华鼎奖     中国室内设计资深专家

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